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商品情報お礼の品名鹿肉 バラブロック内容量鹿肉 バラ ブロック 1kgお礼の品詳細

◆鹿バラ 鹿のバラ肉は、豚やイノシシとは異なり、ほとんど脂肪がありません。
また、薄いですが硬めですので、じっくり煮込んでも歯ごたえのある食感が残ります。
＜内容量＞ 鹿肉 バラ ブロック 1kg 「祖谷の地美栄」は、三好市祖谷の大自然で育まれた鹿を、地域の恵みとして大切に活かしたジビエブランドです。
山を駆け巡り、自然の中で育った鹿は、余分な脂肪が少なく、赤身の旨みが魅力です。
ロースやヒレなどの希少部位は、鹿肉本来の繊細な味わいを。
スネやクビ、カタなどは、煮込み料理にすることで、じっくりと旨みを楽しめます。
さらに、鹿肉を使ったソーセージやメンチカツ、パストラミなど、ジビエをより身近に楽しめる加工品もご用意しています。
一頭の鹿を余すことなく活かし、山の恵みを食卓へ。
「祖谷の地美栄」を通して、祖谷の自然と、そこに根付く食文化をぜひ味わってみてください。
＜私たちについて＞ 祖谷の鹿は、険しい山々を駆け回って育つため、赤身が締まり良質な肉質になります。
近年は捕獲頭数も増え、祖谷の地美栄では年間300頭以上を解体した実績も。年間を通じて新鮮な鹿肉を安定供給できます。

◆祖谷の“秘境”から、産地直送。
独自のトレーサビリティで、安心・安全のジビエをお届けします。
1,000m級の山々に囲まれた祖谷は、昔から野生の恵みが食文化を支えてきた土地。
私たちは、この恵みを「欲しいときに欲しい量を」届けるため、安心安全にこだわった体制を整えました。
祖谷の地美栄は、透明性と管理体制に自信を持つジビエ専門施設として、これからも“もっと使いやすい存在”を目指します。

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祖谷の地美栄賞味期限製造から冷凍で1年申込期日通年配送について準備ができ次第発送いたします。
配送方法冷凍便、時間指定可提供事業所祖谷の地美栄
本製品には下記の網掛け箇所のアレルギー物質が含まれます。
えび かに 小麦 そば 卵 乳 落花生 あわび いか いくら オレンジ キウイフルーツ
牛肉 くるみ さけ さば 大豆 鶏肉 豚肉 まつたけ もも やまいも りんご ゼラチン
ゴマ カシューナッツ バナナ 魚介類総称 アーモンド ————————————————-